Los hábitos de alimentación están cambiando hacia un consumo cada vez mayor de alimentos procesados de alta densidad energética, ricos en grasas, grasas saturadas, azúcar y sal y bajos en fibra dietética. Este estilo de alimentación, junto al sedentarismo son los principales desencadenantes de la obesidad y de su aumento en los últimos años, también entre los más pequeños.
Estas pautas de alimentación se establecen durante la etapa infantil y se consolidan en y la adolescencia, lo que hace necesario que los centros educativos se impliquen en la educación nutricional de los escolares
Desde la Concejalía de Agricultura en colaboración con la Concejalía de Sanidad, y como complemento a la actividad de huertos escolares ecológicos, se quiere apoyar la labor que se realiza en los centros educativos de Altea para mejorar la educación alimentaría y nutricional de los escolares.
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